Restaurantes y food service
Software para restaurantes y food service
Del pedido en la mesa al cierre de caja, sin comandas en papel
Desde S/ 149 al mes
Qué resuelve Comanda
- Plano de mesas con estado en tiempo real
- Pantalla de cocina (KDS) por estación con tiempos a la vista
- Carta QR: el comensal pide y el mozo aprueba desde su bandeja
- Cuenta dividida y cobro con varios medios de pago
- Caja con apertura, arqueo y Reporte Z
- Recetas con merma, inventario por lotes e ingeniería de menú
Así se ve por dentro
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Detalle de Comanda
Sistema para restaurantes: comandas digitales, KDS y carta QR
En un restaurante lleno, el problema no es cobrar: es que el pedido llegue completo a cocina, salga en orden y nadie discuta qué mesa pidió primero. La comanda en papel se pierde, se moja y se interpreta mal.
Comanda digitaliza ese recorrido de punta a punta, desde que el comensal pide hasta que la caja cierra el turno.
Carta digital con código QR
Cada mesa tiene su QR. El comensal ve la carta en su teléfono, sin instalar nada, con fotos, precios y solo los platos disponibles. Puede elegir opciones como el término o los extras, enviar su pedido, seguir su avance, llamar al mozo, pedir la cuenta y calificar lo que comió.
El pedido llega a una bandeja del personal en tiempo real: se aprueba y pasa a cocina, o se rechaza con un motivo que el comensal ve. Agotar un plato o cambiar un precio se refleja en la carta al instante, sin reimprimir nada. Cada local decide qué servicios activa.
Pantalla de cocina (KDS)
El KDS reemplaza el papel: los pedidos aparecen en pantalla separados por estación, con el tiempo transcurrido visible y un aviso claro de a tiempo, atención o urgente. Cocina marca cuando prepara y cuando el plato está listo, y el salón lo ve en vivo.
Salón: mesas, mozos y cuentas
- Mapa de mesas con su estado en tiempo real, por zonas.
- Apertura de mesa con mozo asignado y número de comensales.
- Pedido por asiento, con notas para cocina, modificadores y combos.
- Precuenta imprimible y división de cuenta entre comensales.
- Cobro con varios medios de pago en la misma cuenta: efectivo, Yape, Plin o tarjeta.
- Anulaciones reservadas al supervisor y registradas en la auditoría del sistema.
App para el mozo
Una app Android permite ver el mapa de mesas, tomar el pedido y enviarlo a cocina desde la mano del mozo. Si se corta la señal, el pedido queda guardado en el equipo y se envía al volver la conexión.
Reservas, lista de espera y reclamos
Agenda de reservas, lista de espera del día y Libro de Reclamaciones digital, todo dentro del mismo sistema.
Costos de receta y control de merma
Cada plato tiene su receta con insumos, cantidades y la merma de cada ingrediente. Así se conoce el costo real del plato frente a su precio de venta, y la ingeniería de menú muestra qué platos dejan buen margen y cuáles se venden mucho pero dejan poco.
Los insumos se controlan por lote y fecha de vencimiento: las salidas usan primero lo que vence antes y el sistema avisa de lo vencido y lo que está por vencer. Las compras y los proveedores quedan registrados en el mismo lugar.
Caja y comprobantes
Apertura y cierre de caja con arqueo y Reporte Z por medio de pago. Al cobrar, el comprobante se genera dentro de la misma operación y se envía a SUNAT en segundo plano, sin hacer esperar al cliente. Un tablero muestra qué comprobantes están pendientes o con error y permite reenviarlos. El sistema valida RUC y DNI antes de emitir, y también maneja notas de crédito.
Si se cae el internet, la caja puede cobrar en efectivo un pedido ya abierto: entrega un ticket provisional, sin valor tributario, y el comprobante real se asigna al reconectar, sin cobrar dos veces.
Clientes, promociones y marcas
Promociones, cupones y listas de precio; cuentas por cobrar; campañas por WhatsApp para recuperar clientes que dejaron de venir y saludar en su cumpleaños. También permite operar marcas virtuales desde la misma cocina, con carta y precios propios.
Varios locales
Cada local ve y opera solo sus mesas, pedidos, caja e inventario. Los clientes se comparten en toda la cadena.
Estado actual
Comanda está disponible. La emisión de comprobantes ante SUNAT requiere configurar tu RUC y tu certificado digital. El cobro en línea con tarjeta, Yape o Plin a través de pasarela depende de afiliar tu cuenta. Las campañas por WhatsApp requieren conectar tu número. La app Android del mozo y la vista de platos en 3D están en pruebas. El delivery con seguimiento de repartidores todavía no está disponible.
Preguntas frecuentes
¿Comanda tiene carta digital con código QR?
Sí. Cada mesa tiene su QR y el comensal ve la carta en su teléfono, con fotos, precios y solo los platos disponibles. Puede armar y enviar su pedido, llamar al mozo o pedir la cuenta.
El pedido llega a una bandeja del personal, que lo aprueba para que pase a cocina o lo rechaza indicando el motivo.
¿Cómo funciona la pantalla de cocina (KDS)?
Los pedidos aparecen en pantalla separados por estación, con el tiempo transcurrido y un aviso de a tiempo, atención o urgente. Cocina marca cuando prepara y cuando el plato está listo, y el salón lo ve en vivo.
¿Comanda emite boleta y factura electrónica SUNAT?
Al cobrar, Comanda genera la boleta o factura y la envía a SUNAT en segundo plano, con un tablero para revisar pendientes y reenviar. Para emitir comprobantes reales hay que configurar tu RUC y tu certificado digital.
Hoy esta parte está en validación: la activamos contigo al poner en marcha tu local.
¿Qué pasa si se cae el internet?
La caja puede cobrar en efectivo un pedido ya abierto y entregar un ticket provisional. Al volver la conexión, el cobro se sincroniza y recibe su comprobante, sin duplicarse.
Abrir mesas nuevas o agregar platos sin conexión todavía no está disponible en la versión web.
¿Sirve para una cadena con varios locales?
Sí. Cada local trabaja con sus propias mesas, pedidos, caja e inventario, y la cartera de clientes se comparte entre todos los locales de la cadena.
¿Cuánto tiempo toma implementar un sistema completo?
Todavía no tenemos un promedio que mostrarte: nuestros sistemas recién están por implementarse con sus primeros clientes, y preferimos no inventar una cifra.
El plazo depende del sistema, del número de sedes y usuarios y del volumen de datos que haya que cargar. Antes de empezar te entregamos una propuesta con el plan y sus fechas.
Si es un desarrollo a medida, trabajamos por entregas cortas: ves avances funcionando durante el proyecto y no recién al final.
¿Puedo adaptar el sistema a mi forma de trabajar?
En buena medida, sí. Los sistemas traen configuración amplia: catálogos, flujos de aprobación, roles y permisos, plantillas de documentos, precios y reglas de negocio se ajustan sin programar.
Si necesitas algo que no cubre la configuración, lo evaluamos como desarrollo a medida y se cotiza aparte, con alcance y plazo por escrito. Preferimos decirlo así antes que prometer una personalización total que después no se pueda sostener.
¿Qué hace la inteligencia artificial en sus sistemas?
La usamos en tareas concretas, y siempre sugiere: la decisión la confirma una persona.
- GDM: propone el procedimiento TUPA, la unidad de destino y el plazo de un expediente.
- Manifex: lee las facturas y documentos de despacho, los cruza con lo declarado y sugiere partidas NANDINA.
- Moneta: lee el comprobante y propone el asiento contable para que lo apruebes.
- Sylvana: el veterinario dicta la consulta y la IA la ordena para la historia clínica.
- Selene: resume la información de la cita y ayuda a revisar la anamnesis.
Estas funciones vienen apagadas por defecto y se activan al configurar nuestro servicio de IA. La atención por WhatsApp con IA todavía no está disponible.
